蜂蜜怎么選購

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  蜂蜜是一種天然食品,有很好的保健作用,加上味道甘甜可口,深受消費者喜愛。蜂蜜的種類很多,有單花蜜和百花蜜,也有土蜂蜜和意蜂蜜,面對如此多的蜂蜜品種,您是否也覺得無從下手呢?我的淘寶店鋪雖然只有很少的蜂蜜品種,但也讓客戶覺得無從下手,不知道買什么好,如果您也有這樣的經歷和困惑,那么本文或許會對您有所幫助。

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  當下最熱門的蜂蜜應該是土蜂蜜吧,很多人問我土蜂蜜好不好,這個問題我經常這樣回答,如果是蜜源植物一樣,釀造時間一樣,那么土蜂蜜和意蜂蜜沒有什么區別,但是所有的意蜂蜜都是單花蜜,搖蜜很勤,幾天時間就會搖一次蜜,而土蜂蜜一年或者幾個月取一次蜜,那么當然是土蜂蜜好一些,土蜂蜜好是勝在釀造時間上,并非土蜂蜜比意蜂蜜有著先天的優勢,這點需要注意?,F在有很多養殖中蜂的蜂農,采用和意蜂一樣的養殖取蜜方式,這樣的蜂蜜也叫土蜂蜜,但是和意蜂蜜沒有區別,購買時一定要認清。

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  個人認為一年取一次的土蜂蜜是最好的蜂蜜,但是這樣的蜂蜜少之又少,能碰到就是運氣。下面再說最為常見的單花蜂蜜,單花蜂蜜品種很多,大蜜源蜂蜜品種有30種左右,輔助蜜源植物有上千種之多,但是注意,這些植物并非都能生產蜂蜜,也并非都能生產商品蜂蜜。

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  選擇蜂蜜品種的時候,最好選擇產量比較大的優質蜂蜜,比如四大王蜜“洋槐蜜、荔枝蜜、荊條蜜、棗花蜜”,產量很大,所以不容易造假,價格也比較大眾,而蜂蜜的品質也都很好,都屬于一等蜂蜜。

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  說到一等蜂蜜,這里簡單介紹一下,一等蜂蜜是按照蜂蜜的色澤和品質劃分出來的蜂蜜等級,是選購蜂蜜時的首選蜂蜜品種,它們分別是洋槐蜜、荔枝蜜、紫云英蜜、柃蜜(冬桂蜜)、椴樹蜜、毛水蘇蜜、柑橘蜜、草木樨蜜,棗花蜜其實屬于二等蜂蜜品種,但是現實中無論價格還是味道、品質,都應屬于一等蜂蜜范疇,在此做一些說明。

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  上面說的很亂,總結一下,選購蜂蜜時,一年收一次的土蜂蜜是最佳選擇,然后是四大王蜜,然后是一等蜂蜜品種,最后是次一些的二等蜂蜜。除了蜂蜜品種以外,蜂蜜的波美度也是需要注意的問題,蜂蜜波美度最好高于41度,不要購買低于40度的蜂蜜,很容易發酵,不易保存。



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