為何蜂蜜被譽為老年人的“牛奶”

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  大家都知道,老年人吃糖容易導致血糖過高,從而引起高血脂癥、動脈粥樣硬化等癥狀。據研究證明,蜂蜜能為機體提供一種最適合節省收蛋白質的碳水化合物,是許多老年人喜食蜂蜜的理論依據。

為何蜂蜜被譽為老年人的“牛奶”

  蜂蜜是很適合老年人生理需要的營養珍品,國外早就有研究表明:隨著年齡的增長,人體對葡萄糖的利用率顯著降低,而對果糖的利用率則變化不大。這表明果糖和含果糖的產品是老年人最理想的糖類食品,它不僅能為機體提供能量和營養物質,還能為機體提供一種最適合節省收蛋白質的碳水化合物,這或許就是許多老年人喜食蜂蜜的理論依據。

為何蜂蜜被譽為老年人的“牛奶”

  老年人吃糖容易導致血糖過高,從而引起高血脂癥、動脈粥樣硬化癥、糖尿病等老年性疾病。而吃蜂蜜不會有這種情況,因為中有兩種易于吸收的糖:葡萄糖和果糖,并且它們的比例非常合適,相對來說,人體對葡萄糖的吸收比果糖。因此,蜂蜜后,其中的葡萄被迅速吸收,而果糖卻吸收較慢,從而起維持血糖的作用。美國芝加哥大學的茨和克諾等博士曾對一系列營養食品行過試驗,結果發現:除葡萄糖外,蜂蜜是人體吸收最快的物質,并且血液中不會有過多的糖分存在,而且血糖是以極為緩慢的速度恢復到最祿水平。

為何蜂蜜被譽為老年人的“牛奶”

  此外,蜂蜜增強老年人的抵抗力,并對老年性疾病有防治作用。老年人經常食用可以防治咳嗽,失眠,血管疾病,消化不良,胃腸潰瘍,便秘以及痢疾疾病。因此,蜂蜜被譽為:“老年人牛奶”是當之無愧的。



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